シャキ☆ジャガイモのカレー風味きんぴら♡

シャキ☆ジャガイモのカレー風味きんぴら♡
カレー風味が食欲増進♪ちょっと変わったキンピラです♡

材料 (4人分)

じゃがいも
中2個
タマネギ
中1/2個
ピーマン
1個
ひき肉
100g
小さじ1弱
牛乳
こさじ2
小さじ1強

1

ジャガイモは細切りにして水にさらしておく。タマネギは繊維にそって細切り、ピーマンも細く切る。
(新じゃがの場合は皮ごとで、水にさらさなくてOK!)

2

フライパンに小さじ1強の油(分量外)を熱し、タマネギ、ピーマンを炒め、少ししんなりしたら水を切ってジャガイモをいれ、透き通るくらいまでいためる。

3

ジャガイモが透き通ってきたらひき肉を入れ、肉の色が変わったら塩、カレー粉を入れて炒め、全体になじんだら牛乳を入れてさらに炒める。味をみて足りないようなら塩を足して出来上がりヾ(=^▽^=)ノ

コツ・ポイント

ジャガイモを炒めすぎないこと。少しシャキシャキ感が残ったほうが美味しいと思います♡

このレシピの生い立ち

すごく前に何度か義母が作ってくれたのが美味しかったので、こんな感じかなぁ・・と自分なりに考えて作りました。
レシピID : 551232 公開日 : 08/04/14 更新日 : 08/04/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

17/07/18

写真

もう1品欲しかったので簡単で助かりました!

ぱんしーたん

掲載遅くなりごめんなさい。作ってくださりありがとうございます

08/05/18

First tsukurepo mark
写真

ピーマンで定番以外のおかずを探して。炒めすぎましたが美味しかった

kouki-kuu

ツクレポ1号ありがとうございます♪嬉しいです☆