簡単中華・豚肉と白菜とジャガイモの鍋

簡単中華・豚肉と白菜とジャガイモの鍋

Description

約20分ほどで温かな野菜たっぷりの豚しゃぶしゃぶ鍋が出来上がります。

材料 (2人分)

豚しゃぶしゃぶ肉(バラかロース)
140g
ジャガイモ(中)
4個
白菜
4枚
長葱
1/2本
800cc
◆鶏ガラスープの素
大1
◆塩
適宜
サラダ油
大1/2

作り方

1

ジャガイモを6等分に切る。白菜をざく切りにする。長葱を粗めの微塵に切る。

2

中華鍋(または鍋)を中火で温めて、サラダ油を入れ、1の長葱を炒める。香りがたったところで、水を入れる。

3

2の鍋にジャガイモを入れ、強火ひと煮立ちさせたら、白菜の芯の白い部分を入れる。

4

3の鍋を10分ほど煮たら、残りの白菜と豚肉を並べて、◆の調味料を入れ、弱火で5分ほど煮たら出来上がり♪

5

食卓に出配膳する前には、ジャガイモの種類と切り方によっては煮え方が前後するので、必ず固さをチェックすること。

コツ・ポイント

塩は少な目にして、手早くパパっと調理することです。塩味が足りなければ最後に加えて味を整えること。ジャガイモは柔らか目がお好きなら「きたあかり」か「男爵」を、固めなら「メークイン」を使ってください。

このレシピの生い立ち

父から教わったレシピをアレンジしました。
レシピID : 5512444 公開日 : 19/02/18 更新日 : 19/02/18

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