ムサカ!! レンジのみ!!

ムサカ!! レンジのみ!!
出来たてより 次の日が美味しかったりする。。 でも待てないんだぁ・・・ ワタシ (笑)

材料 (2人分)

茄子
2本
ひき肉
100g弱
トマトソース
適宜
牛乳
1カップ
小麦粉
大2
バター
20gくらい
1個分

1

茄子を斜め細めに切る。 オリーブオイルとクレイジーソルトをかけて レンジにて4~5分。 そのまま置いておき味をなじませる。

2

ひき肉とニンニク少しとオリーブオイルをレンジ耐用ボールに入れ よく混ぜ合わせ2分。 とりだしてよく混ぜ合わせて、、(ID551236)トマトソースの材料を全ていれて 8分 + 8分にて調理。そのままなじませる。

3

牛乳と小麦粉をレンジ耐用ボールに入れてよく混ぜ合わせる レンジにて1分半 とりだしてよく混ぜ→1分→混ぜる→40秒くらい→混ぜて、バター+卵黄を入れて混ぜる。 

4

グラタン皿にナスを入れ ミートソースをまんべんなくかけて その上に黄身を入れたホワイトソースをかけて・・オーブントースターで焦げ目がつくまで加熱。

コツ・ポイント

ホワイトソースは 牛乳が100cc : 粉大1 : バター10g の割合が1人分として 加減する。 が、、最近バターの量はかなりセーブ・・2人ぶんで10gにしている。。 で、、レンジにての加熱は1分を基本に3回くらいでなめらかになるまで、急ぐとダマになる。 

このレシピの生い立ち

鍋使いたくなかっただもん・・・ (笑) ムサカって以外に手間がかかる。。 でも 結構好きなんだもん・・ で、、こんな時は レンジだわさぁ~~ 缶詰とか市販のミートソースとホワイトソースってぇ手もあるけど、、自分の口にはまったく合わない。。 よ~するに強力にマズイ!! (笑) 
レシピID : 551258 公開日 : 08/04/14 更新日 : 08/04/14

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