にらとお豆腐のおすまし

にらとお豆腐のおすまし
すまし汁っていうのが標準語??我が家ではおすましって言うんです。。

材料 (4人分)

にら
1束
豆腐
1パック
しめじ
1/2株
大さじ4
小さじ2
しょうゆ
小さじ1
700~800ml

1

鍋に水と粉末だしを入れ火にかける。

2

沸騰したら適当な長さに切ったにら・しめじを入れる。塩・しょう油で味をやや濃い目に調節。

3

豆腐を適当な大きさに切り、鍋へ。お豆腐が温まったら完成です!!

コツ・ポイント

お豆腐を入れてから味を調節したりすると、お豆腐の形がくずれてしまうので濃いめに味付けをして最後にお豆腐を入れるのがオススメです。

このレシピの生い立ち

母が作ってくれていた物を私なりにアレンジしました。
レシピID : 551264 公開日 : 08/04/14 更新日 : 08/04/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/05/27

First tsukurepo mark
写真

実家もおすましって言ってました!卵入れて♪ウマーッ(*^^*)☆

ソラねこ22

おすましつながり嬉しすぎ!!記念すべき1件目のれぽありがと♥