筍のピリ辛煮

筍のピリ辛煮
タケノコの水煮をピリ辛のきんぴら風に炊いてみました。

材料 (4人分)

タケノコ(水煮)
一個(握り拳大)
コンニャク
1枚
人参
1/3本
インゲン豆
10本
1〜2本
1カップ
しょう油
大さじ3
大さじ3
大さじ3
砂糖
大さじ1
胡麻
大さじ1
大さじ1

1

タケノコ、人参は乱切りにする。インゲン豆は3センチくらいに切りそろえる。コンニャクはサイコロ状に切っておく。鷹の爪は種をとり小口切り

2

鍋にごま油を熱し、鷹の爪を入れる。コンニャク、人参、タケノコ、インゲン豆の順に加え炒める。

3

だし汁と調味料を加え、煮汁が少なくなるまで煮る。最後に胡麻を加える。

コツ・ポイント

辛いのが苦手な人は鷹の爪はなくてもいいです。

このレシピの生い立ち

タケノコのきんぴら、ご飯がすすんで好きです。冷蔵庫の野菜も加えて作ってみました。
レシピID : 551283 公開日 : 08/04/14 更新日 : 08/04/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

09/05/19

写真

白滝ですが・・ピリっとして美味しかったです♪

an7070

素敵な器♡白滝で作るのも美味しそう♡つくレポ、ありがとう♡

08/05/19

First tsukurepo mark
写真

おいしかったです!お弁当にも入れました^^

こげちゃろ

素敵な盛りつけですね♬味が染みてて美味しそう♩ありがとう♡