基本のペペロンチーノ
作り方
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1
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パスタをお好みの量で茹でる
混ぜながら茹でると固まらないです
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2
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オリーブオイルをフライパンで温めてガーリックで香りをつける
オイルは思ってるより多めで
少ないとパスタがくっつきます
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3
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香がついたらベーコンと鷹の爪投入
辛いのが好きな方はタネも入れる
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4
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パスタ投入
よく混ぜてオイルに絡める
ここでパスタの茹で汁を投入
茹で汁入れないとパスタがパサつきます
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5
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お皿に盛って完成
ホントは巻きながら高く盛ると映えます
お家用なので平盛り
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コツ・ポイント
とにかくオリーブオイルをしっかり多めに入れる
全体にしっかり絡めないとパスタが固まりやすい
茹で汁も固まらないために必ず入れましょう
全体にしっかり絡めないとパスタが固まりやすい
茹で汁も固まらないために必ず入れましょう
このレシピの生い立ち
ソース無しで作れるのでぱぱっとお昼を済ましたいときに作ります
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