鯖味噌煮缶とリンゴ煮込み

鯖味噌煮缶とリンゴ煮込み

Description

リンゴを頂き、余りがちですよね。
鯖味噌煮とリンゴって、案外マッチしてますし、年配の方の朝ごはんにもいいですよ。

材料 (2人分)

鯖缶味噌味
一個
鯖缶水煮
一個
リンゴ
一個
ミツカンブルーベリー黒酢
大1
適宜

作り方

1

リンゴを8等分にして大きめにスライスし、鍋の下に入れる。

2

ミツカンブルーベリー黒酢をかけて、リンゴの酸化を防ぐ。

3

2の上に、鯖の水煮缶、味噌煮缶を入れて、蓋を閉めて中火で温めて煮だって来たら、弱火で煮る。

4

鯖缶の臭みを取る為に、白ワインを振りかける。好みの量でOK。

5

蓋を斜めにしないと、つゆがたれちゃうので、それでリンゴが柔らかくなるまで煮て火を止めて、冷めるまでおく。

コツ・ポイント

煮込む時、蓋を斜めにしないと、つゆがこぼれてしまうので、気をつけて下さいませ。

このレシピの生い立ち

姉からリンゴをたくさん頂き、リンゴをお料理したりして、有効活用出来ないかと思い、たまたま鯖缶がありましたので、思い付きました。某高校のリンゴの醤油味のパンケーキをヒントがあり、味噌と同じ発酵食品なので、いけるのではと、考えました。
レシピID : 5513191 公開日 : 19/02/18 更新日 : 19/02/18

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