簡単♪イチゴムースケーキ

簡単♪イチゴムースケーキ

Description

いちご18個使用!ムースはヨーグルト&生クリームで甘さ控えめ♪苺&ヨーグルトの人気な組合せ♪クッキー生地はビスケット使用

材料 (12cm丸型1台分)

ボトム
ビスケット
50g
バター
30g
いちご
18個
ムース
プレーンヨーグルト
200g
砂糖
15g+30g

作り方

1

写真

【YouTube レシピ動画公開中】見てね♪
https://youtu.be/cCHDqBrV_DI

2

ヨーグルト200gを室温に戻しておく。

3

ビスケット50gを袋に入れ、麺棒で砕く。

4

バター30gを500Wの電子レンジで20~30秒温め、砕いたビスケット50gを加え混ぜる。

5

型に入れスプーンで平らにした後、ラップを巻いたコップの底で押し付ける。

6

いちご12個のヘタを切り落とす。

7

いちご6個を縦半分に切り、型の側面に並べる。

8

いちご6個は切らずに、内側に並べる。

9

ゼラチン7.5gを水大さじ2でふやかす。

10

生クリーム200mlに砂糖15gを加え5分立てにする。

11

ヨーグルト200gに砂糖30gを加え混ぜ、1分程湯煎して人肌程度まで温度を上げる。

12

ゼラチン水を500Wの電子レンジで15秒温める。

13

ヨーグルト+砂糖を混ぜながらゼラチン水を加える。

14

ヨーグルト等に生クリームを加えよく混ぜる。

15

いちごの上から型に流し入れ、天面をゴムベラでならす。

16

冷蔵庫で1時間以上冷やす。

17

いちご6個を輪切りスライスする。

18

ムースケーキを型から外す。

19

スライスしたいちご6個を天面に並べれば完成。

20

写真

【YouTubeやっています】見てね♫
https://www.youtube.com/c/Pandawantan

コツ・ポイント

① ゼラチンが冷え固まらない様に、ゼラチン水を加える前にヨーグルト+砂糖を人肌程度に温める!
② ゼラチンは加熱し過ぎない!固まらなくなる!
③ 撹拌しているヨーグルト+砂糖にゼラチン水を加える!撹拌していないところに加えるとダマになる!

このレシピの生い立ち

「イチゴを使った華やかでさっぱりしたケーキを作りたいなぁ」と思って♪
レシピID : 5513322 公開日 : 19/02/18 更新日 : 19/02/18

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