茎わかめ餃子

茎わかめ餃子

Description

茎わかめのシャキシャキした食感に程よい酸味が特徴の餃子をご紹介!

材料 (5人分)

茎わかめ
適当
餃子の皮
30枚
ひき肉
150g
キャベツ
180g
ニラ
30g
調味料
醤油
大さじ1
小さじ1
砂糖
小さじ1
小さじ1
小さじ1
少々
こしょう
少々
焼く時
130cc

作り方

  1. 1

    写真

    使用している茎わかめ

  2. 2

    ニラ、キャベツを粗みじん切りにする。

  3. 3

    写真

    ボウルに豚ひき肉、調味料を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。

  4. 4

    写真

    ニラ、キャベツを加えて混ぜ合わせ、具を作る

  5. 5

    写真

    餃子の皮の中央に、茎わかめ、具をのせ、ふちに水(分量外)を付け、ひだを作りながら閉じる。

  6. 6

    写真

    フライパンにごま油を入れて中火で熱し、餃子を並べ、焼き色がつくまで焼く。

  7. 7

    写真

    焼けたら、水130ccを注ぎ、ふたをして、強めの中火で蒸し焼きにする。

  8. 8

    写真

    水分がなくなり、パリッとしたら器に盛る。

コツ・ポイント

食感を残すため、茎わかめは切らずに使用してください。
また、茎わかめ自体に味がついているので
そのまま召し上がっていただいても良いと思います。タレを付ける場合は、茎わかめが酢漬けとなっているので醤油のみ(お好みでラー油)でも良いと思います。

このレシピの生い立ち

スーパーやコンビニで手軽に入る素材菓子「茎わかめ」で手軽に一品!主婦考案のレシピです。
https://www.sokan.jp/
レシピID : 5513397 公開日 : 19/02/18 更新日 : 19/07/17

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