ヘルシー☆なんでもキノコのおろし和え

ヘルシー☆なんでもキノコのおろし和え
簡単ヘルシー、ちょっとした突き出し、前菜になります♪

材料 (4人分)

しめじ
1パック
エリンギ
1パック
大根おろし
適量
ポン酢
適量
おかか
お好みで

1

しめじとエリンギの根元はカット。
しめじは程よくさいて、エリンギも食べやすい大きさに切り、お鍋でゆでる。(約5~7分程度)
ザルにあげ、よく水をきっておく。

2

大根おろしをすりおろす。
あらめがおススメ。

万能ねぎを小口切りしておく。

3

よーく水をきった1と2の大根おろしをボールに入れ、ポン酢とかつお節で和える。このとき大根おろしのおつゆはお好みで。

4

3を器に入れ、最後に万能ねぎを散らして完成☆

コツ・ポイント

しめじやエリンギの他、エノキやシイタケ、マイタケ(ちょっと黒くなっちゃうけど)でもおいしいはず。
キノコの水切りをしっかりしておくと、大根おろしを入れてもそう水っぽくはならないですよ♪

このレシピの生い立ち

ついつい安いと買ってしまう我が家の常備品キノコ達。
時々親子で買っちゃって、消費しなきゃって時に考案しましたー
レシピID : 551353 公開日 : 08/04/14 更新日 : 08/04/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」