ニラ入り麻婆ラーメン

ニラ入り麻婆ラーメン
麻婆豆腐×ラーメン!鉄板の組み合わせ!

材料 (2人分(写真は1人分))

丸美屋「麻婆豆腐の素」「トロミ粉」
各1回分
豆腐
1丁(350~450g)
ニラ
1/2束(約50g)
お好みのラーメン
2人分

1

【下ごしらえ①】
豆腐はさいの目(1.5cm角)に切ります。

2

【下ごしらえ②】
トロミ粉は大さじ2(30ml)の水で溶き、トロミ粉液を作ります。

3

写真

フライパンに「麻婆豆腐の素」1回分と水120mlを入れます。

4

③を中火で煮立たせてから豆腐を入れ、さらにひと煮立ちさせます。そこにニラを入れ、サッと煮込みます。

5

いったん火を止め、トロミ粉液をよくかき混ぜてから全体に少しずつ回しかけ、まんべんなく混ぜ合わせます。

6

再度火をつけ、中火で全体を軽く混ぜながら煮込み、トロミをつけます。

7

お好みのラーメンを作って1人分ずつ器に盛り付け、その上に⑥で出来上がった麻婆豆腐を半量ずつのせます。

コツ・ポイント

基本の作り方より使う水の量が少ないので、ご注意ください。インスタントラーメンを使うとより簡単です!
中辛の他にも、甘口、辛口、大辛でもおいしく召し上がれます。

このレシピの生い立ち

ちょい足しレシピシリーズ。
いつものラーメンがボリューム満点の一品に!休日のお昼にピッタリ♪
レシピID : 5513653 公開日 : 19/02/18 更新日 : 19/02/18

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