鶏、玉子、トマト、レタスの炒め物

鶏、玉子、トマト、レタスの炒め物
色鮮やかなあっさり味のいためもの。

材料

鶏胸肉またはもも肉
200gぐらい
トマト
小3個
レタス
半玉
玉子
2個
ひとかけ
大さじ1
小さじ1/2
大さじ1
鶏ガラスープのもと
小さじ1
大さじ1

1

鶏は2cmぐらいの細切れにして、塩少々、日本酒、片栗粉で下味をつける。

2

トマトは8つ切り、レタスは手で一口大にちぎる、にんにくは薄切り、玉子は溶いておく。

3

中華鍋に油を熱し、にんにくの半量と鶏をいれて火が通るまで炒める。

4

玉子を追加してかき玉ににし、次にトマトをいれてざっとまぜ、調味料をいれて強火でいためる。

5

トマトの皮が少しむけて水分がでてきたぐらいに炒められたところで、レタス、残りのにんにく、ごま油ちらっとたらして鍋をあおる

6

コツ・ポイント

余熱でレタスに火がとおりますので、早めに火からおろします。

このレシピの生い立ち

いつもはトマト+玉子だけでつくる定番のおかずですが、鶏をプラスしてボリュームを、レタスをプラスして食感の変化ときれいなグリーンを。バランスのとれたおかずになりました。
レシピID : 551388 公開日 : 08/04/14 更新日 : 08/08/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

18/06/12

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簡単にできて嬉しいです!おいしかったです(´ω`)

みい○・ω・○

鮮やかカラーも食欲そそりますね。つくれぽありがとう!

12/07/10

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見た目は悪くなったけれど、ウマウマでした(^^)

ゆうへいくん

トマトは炒めると旨味が増しますね。つくれぽありがとう!

12/06/17

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野菜たっぷりでおいしい〜♪余ってた野菜が大活躍でした!

ayumi1215

サラダ以外にも活躍する野菜たちですね!レポありがとう!

12/05/09

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簡単で美味しくて彩りよくて満足^^具沢山で作りました!リピします

etati☆87

緑はエンドウかしら?にんじんも?カラフルでおいしそう!