チンゲン菜とベビーホタテの中華豆乳スープ

チンゲン菜とベビーホタテの中華豆乳スープ

Description

中華っぽい豆乳スープが飲みたくて作りました。

材料 (2~3人分)

チンゲン菜
2束
ベビーホタテ
110グラム
中華スープの素
大さじ1
小さじ1
ひとつまみ
500cc
大さじ1
片栗粉を溶く水
大さじ2

作り方

1

写真

チンゲン菜は葉の部分は5センチくらいに茎の部分は5センチに切ってからさらに4つに分けてきる。
ホタテは4分割に切る。

2

写真

鍋を中火で熱してオリーブオイルを入れて、チンゲン菜の茎の部分とベビーホタテを入れて30秒炒める。

3

チンゲン菜の葉の部分を入れてさっと炒めたらふたをして1分熱する。

4

水と中華スープの素
だし醤油、塩を入れて1分煮たたせる。

5

写真

弱火にして豆乳を入れて水溶き片栗粉を入れてまぜる。

コツ・ポイント

豆乳を沸騰させないように。

このレシピの生い立ち

豆乳を使った野菜なスープが飲みたくて作りました。
レシピID : 5514039 公開日 : 19/02/19 更新日 : 19/02/19

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