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耐熱容器に干し椎茸と水を入れ電子レンジで3分チンし、柔らかくなるまで放置しておく(※戻し汁は後で使うので捨てない)
人参は細めの千切りごぼうはささがき油揚げは半分に切り細く切る椎茸は半分に切り細く切る
フライパンにラードを入れ溶かし人参、ごぼうを入れて炒める。
人参とごぼうに火が通ったら、椎茸と油揚げを入れ更に炒める
全体が炒まったら椎茸の戻し汁、だしの素、すき焼きのタレ、醤油を入れ水分が無くなるまで煮詰める
冷ご飯をレンジで温め炊飯器に入れて保温する
炊飯器に炒めた具材を入れ混ぜたら完成。