じゃがいもレモン鍋

じゃがいもは皮をむき、一口大に切って、下ゆでしておく。(レンチンOK)

白菜は一口大に、椎茸も食べやすい大きさ、えのきはさく。生姜は薄く切る。豚肉も一口大に切っておく。

鍋に湯を沸かし、豚肉をゆでる。灰汁をすくう。そこへ生姜、ガラスープの素、酒を入れる。

塩、しょうゆで味を整え、真ん中にもやし、周りにじゃがいもを散らし、一煮立ちさせる。

その間にレモンを薄く切る。
全体に馴染んだら、レモンを乗せ、オリーブオイルをまわしかけて、ブラックペッパーを振り、完成！