はじめてのベーグル

はじめてのベーグル
面倒なこと一切なし!
初めてでも簡単にできちゃいます

材料 (小6個分)

300g
ドライイースト
小さじ1
砂糖
大さじ1
ぬるま湯
180cc
小さじ1

1

大き目のボウルに強力粉を入れ真ん中を凹ませドライイースト、砂糖を入れる。

2

ぬるま湯を①のボウルのくぼみめがけて入れ全体をザッと混ぜ、塩を加え粉っぽさがなくなり表面が滑らかになるまでこねる

3

②の生地を6等分に別けてとじ目が下に来るように丸めて置き、濡れ布きんをかぶせ約5分。

4

③の生地を長方形状に伸ばし、生地を手前から巻き細長く棒状にし丸め、輪にする。つなぎ目はしっかり閉じること。
(ドーナツ状にする)

5

④をクッキングシートの上に並べ、ふわりとラップをかけ30分ほど醗酵させる。

6

オーブンを190度に暖めておく。

7

鍋にお湯を沸かし
ハチミツ(砂糖)を入れ④の生地を入れ片面づつ30秒湯でる。(計1分)

8

お湯から揚げたらさっと水気を拭きクッキングペーパーを敷いた鉄板に並べ190度のオーブンで15分焼いて出来上がり。

コツ・ポイント

成形のとき穴を大きめにするようにしたらちゃんとドーナツ状になります。

このレシピの生い立ち

大好きなベーグルとうとう自分で作っちゃいました
レシピID : 551436 公開日 : 08/04/14 更新日 : 08/04/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (2人)

09/04/15

写真

初ベーグル★超おいしかった~!定番化します!しかも簡単♪すごい!

♥のっち♥

初挑戦ありがとう~♪

08/09/02

写真

さっそくリピです^^今回はレーズンとシナモン入り♪

EMINCOBUCCI

おぉ~またまた♪ ありがと~\(o⌒∇⌒o)/

08/09/01

First tsukurepo mark
写真

凸凹ですがとおーっても美味でした♪はまりそぉ♪

EMINCOBUCCI

作ってくれてありがと♪ベーグルのモチっと感はまりますねw