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ごぼう、にんじんは細切りにする。ごぼうは水にさらしてアク抜きをする。
フライパンにごま油を熱し、切ったごぼうとにんじんを中火で全体に油がまわるよう炒める。
酒とみりんを入れ、汁気が飛ぶまで炒める。
醤油を入れ、全体に味がいきわたるよう炒める。
火を弱め、仕上げ用のみりんを入れて全体に照りを出し、いりごまとトウガラシをふり、完成！
好みが同じでうれしいです(^^)ありがとうございます(^^)
tomomi0804
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