れんこんのごま味噌サラダ【作り置き】

Name: れんこんのごま味噌サラダ【作り置き】
Yield: 2人分
Ingredients: れんこん 100g; 青ネギ(小口切り) 少量; いりごま(白) 少量; ★すりごま 大さじ2; ★マヨネーズ 大さじ1; ★味噌・砂糖 各小さじ1/2

Description

シャキシャキ食感のれんこんに、濃厚なごまダレが良く馴染みあっという間に完食♪
お弁当のおかずにも大活躍しますよ～。

鈴木美鈴

材料（2人分）

れんこん

100g

青ネギ(小口切り)

少量

いりごま(白)

少量

★すりごま

大さじ2

★マヨネーズ

大さじ1

★味噌・砂糖

各小さじ1/2

作り方

1

れんこんは皮をむき、薄い半月切りにして酢水に5分さらし、水気をきる。
2

鍋に①と被るぐらいの水を入れ火にかけ、沸騰して2分ゆでザルに上げる。
3

②の粗熱が取れたら、混ぜ合わせた★と合わせ良く混ぜ合わせる。
4

器に盛り付け、青ネギといりごまをちらす。
5

・保存容器に入れ冷蔵保存で3日

コツ・ポイント

・酢水は水400ccに対して酢が小さじ1になります。

このレシピの生い立ち

・れんこんのごま味噌サラダをレシピにしたくて、考えました。

レシピID : 5514771 公開日 : 19/02/19 更新日 : 23/11/09

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

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2024年3月28日

栗丸うさぎ

シャキシャキと食感が良いおいしいサラダでした！

#シャキシャキ食感 #レンコンシャキシャキ #ごま味噌マヨ美味♪ #アメリカでもつくれる

2023年11月26日

2023年11月20日

のほさん。

美味しくできました！安くなっていた蓮根をお惣菜のような味で食べれて嬉しいです♪

#蓮根サラダ

2023年11月13日

クックDGCFO3☆

れんこんがシャキシャキで、ごまダレがとても美味しかったです！レシピありがとうございます♪

#絶品シャキシャキ蓮根サラダ

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