剥き身で簡単パスタ!ボンゴレビアンコ

剥き身で簡単パスタ!ボンゴレビアンコ

Description

あさりの剥き身で作れるパスタです。下茹で無しで簡単出汁染み!殻も無いので食べやすい!人気検索トップ10入り感謝♡

材料 (2人分)

あさり剥き身(冷凍、水煮缶可)
100グラム程度
パスタ
200グラム
パスタの茹で汁
おたま1杯(80cc)
玉ねぎ(中)
1/2個(80グラム)
1本
50cc
●塩
小さじ1/3
●胡椒(あれば粗挽き)
少々
●バター(またはマーガリン)
大さじ1弱(10グラム)
あればお好みで適量

作り方

1

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にんにく、玉ねぎはみじん切りにする。
鷹の爪は半分に切るか、お好みで輪切りにする。(細かく切るほど辛くなります。)

2

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パスタは表示時間より1分〜1分半短く茹でる。
茹で汁をおたま1杯分取っておく。
(※茹で時間に下記を同時調理!)

3

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フライパンにオリーブオイルとにんにく、鷹の爪を入れて弱火で炒める。
香りが出てきたら中火にして、玉ねぎも加えて炒める。

4

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玉ねぎが透き通ったら、あさり(冷凍は凍ったままからでOK)を加えて炒める。
全体に油が回ったら酒を加える。

5

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30秒程煮立たせてから茹で汁と●を加え(キューブ、バターが溶けたら)、茹でたパスタを入れて味を絡ませる。

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※キューブ、バターがなかなか溶けなければ一度蓋をして溶かし、スープ状にしてからパスタを加えてください。

7

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味を見て調整し、パスタがお好みの硬さになったら器に盛り付け、パセリを散らして完成!

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★一緒に写っているスープはこちら!
「野菜とウインナーの食べるコンソメスープ」レシピID:5516807

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皆様のおかげで人気検索トップ10に入りました!
つくれぽもありがとうございます♡
2019.03.05

コツ・ポイント

下茹ですると旨みが逃げるので冷凍のものは凍ったまま入れて下さい。水煮缶は汁ごと入れると◎
あさりもパスタも分量は目安なので、お好みで加減してください。(この分量だと実際は主人一人で軽くペロリなので、普段はパスタをこの2倍量にしています)

このレシピの生い立ち

剥き身が入っている市販のボンゴレビアンコソースが好きで、冷凍あさりや水煮缶で似たものを作るようになりました。材料の酒は白ワインなんか無くてもOK!我が家はいつも料理酒か日本酒です。
レシピID : 5514822 公開日 : 19/02/19 更新日 : 19/03/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

19/08/08

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物凄く本格的な味でめちゃくちゃ美味しかったです!リピ決定です♡

Salena59

美味しそう〜♡簡単レシピ沢山載せてるので他も是非!れぽ感謝!

19/06/06

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簡単に本格的にできてびっくりしました‪☺︎‬

Kana♡♡♡

美味しそう♡作って頂けて嬉しいです!れぽ感謝!

19/05/04

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殻付きでチャレンジ!美味しかったです

まほゆ

本格的で美味しそう♡素敵なれぽありがとうございます!

19/03/09

First tsukurepo mark
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ほうれん草をプラスしました!美味しくてペロリです♪

ゆりロップ

ほうれん草入りもいいですね♡美味しそう!嬉しいれぽ感謝です!