我が家の定番【牡蠣のレモンバターソテー】

我が家の定番【牡蠣のレモンバターソテー】
バターソテーした牡蠣に、レモン醤油で簡単に味付けをします。

材料

牡蠣
250〜300g
大根おろし
適量
薄力粉
適量
バター
35g
大匙2
●醤油
大匙1
粗挽き胡椒
適量
レモン
適量

作り方

1

写真

牡蠣は大根おろしと共にボウルに入れ、優しく洗う。水でよく洗い水気を拭き取る。ポリ袋に薄力粉と共に加え、全体に塗す。

2

●を合わせておく。

3

フライパンを強めの中火で熱してバターを溶かす。牡蠣を加えて焼き、焼き色が付いたら裏返し、火を中火に落とす。

4

焼き色が付いたら、何度か返し、両面こんがり焼く。●を加えて20〜30秒程全体に絡め、火を止める。

5

写真

器に盛り、たれを掛けて、パセリ・粗挽き胡椒を振る。レモンを添える。

6

写真

※ 大根おろしの使い方がよく分からない。場合は、【牡蠣のコンフィ(ID 5398110)】を参考にして下さい。

コツ・ポイント

大根おろしを使用し、牡蠣の臭みを取り除きます。
水洗いした後は、牡蠣の水気をしっかりと拭き取ってから使用して下さい。

このレシピの生い立ち

子供の頃、母が、コレと似たような物をよく作っていたんです。
レモンと醤油だけで、とっても美味しいんです。
レシピID : 5515284 公開日 : 19/02/22 更新日 : 19/02/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (1人)

19/03/30

写真

リピです。前回は一口しかたべれなかったんで(^^)

紗重桂

リピだなんて嬉しいです!!レポありがとうございます^ ^♪

19/03/10

First tsukurepo mark
写真

湯気で曇ってるwバターレモン最強!

紗重桂

レモンバター良いですよね♪レポありがとうございます^ ^!

Profile クックOF5KG7☆ 2019年03月13日 20:43
激ウマ!です今年は大根が安いのでたくさんあり使い道に困っていたらこのレシピを見て作りました週3位でも食べたいです
mieuxkanon 2019年03月15日 14:38
そう言って頂けると、とっても嬉しいです♪
ありがとうございます!