ベリーのパブロバ

ベリーのパブロバ
NON シュガー★NONオイル★オーストラリア、ニュージーランドの伝統的なケーキだそうです。 卵白が余った時にお試しください。

材料 (23㎝パイ皿1台分)

卵白
3個
冷水
大さじ3
砂糖
100g
小さじ1
大さじ1
砂糖
大さじ2
お好みの果物
適宜

1

準備:型にアルミホイルを引いて薄くオイルを塗っておく。オーブンは150℃(300F)に予熱する。

2

卵白を電動泡だて器で8分立てくらいまであわ立てる。

3

冷水、砂糖、酢、バニラエッセンス、コーンスターチを順に加えその都度あわ立てる。

4

型に流し、オーブンに入れ45分間焼く。
焼きあがったら冷ます。

5

生クリームをあわ立て、砂糖も加えてさらにあわ立てる。※メレンゲ台が甘いので甘さ控えめがおすすめ。

6

メレンゲ台に生クリームを流し、その上にフルーツを乗せる。

コツ・ポイント

ジャム+ブランデーを火にかけてパナージュを作って果物に照りをつけると綺麗です。

このレシピの生い立ち

以前友人が作ってきてくれたものに感激しレシピを教えてもらいました。何度も作るうちに自分が作りやすいスタイルになりました。
レシピID : 551546 公開日 : 08/04/15 更新日 : 08/04/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」