桜の日 アンパン♪

桜の日 アンパン♪
意外と簡単にできました。
発酵に時間がかかるから大変でしたが、楽しいですよ。
家の中にあるもので
作ってみてはいかがでしょう!!

材料 (5個分)

100グラム
ドライイースト
2/3
砂糖
大さじ1
少々
ミルク
温めて人肌くらいの温度
バター
大さじ1
餡子
適量(生地からはみ出さないくらい
卵・塩
適量で塗る

1

強力粉・ホットケーキミックス・ドライイーストを混ぜて

2

1の中にホットミルク
人肌くらいの温度)
を入れて混ぜ混ぜ

3

その混ぜていく段階で砂糖・塩を入れて混ぜ、バターも混ぜていく

4

すると、混ぜるときに
手にベタベタ引っ付きにくいので、ベスト!!
一まとめに出来るまで丸めながらまとまるまで捏ねる

5

一時発酵させていく
オーブン180℃で40分

6

一時発酵が終わったら中身を取り出して
空気抜き
で、30分寝かせる

7

寝かせた後、二次発酵同じようにする

8

その二次発酵終わったら5個分に切って
ペースト状の餡子を
包んでいく

9

あとは、焼く時に桜の塩付けを上に乗せてドリューを塗る
(卵・塩をまぜる)

18分くらい焼く

コツ・ポイント

良く捏ねる・空気を良く抜く

このレシピの生い立ち

食パンをお友だちが焼いていたのを見て
食パンのほかにと考えていて餡子が冷蔵庫にあったので
平安神宮でもらった桜茶もあったので♪

春の日には桜に饅頭(あんぱん)はいかが☆
レシピID : 551566 公開日 : 08/04/15 更新日 : 08/04/15

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