我が家のニラしゅうまい

我が家のニラしゅうまい
一度手作りしたらやめられなくなります。
簡単だし美味しい★
お店で買うより、食卓での存在感が全然違いますよ。
お弁当のおかずにも。

材料 (約30個)

にら
1/2束
たまねぎ
1/2個
豚ひき肉
300g
しょうゆ
小さじ3
酒・砂糖・ごま油
小さじ1
35g
シュウマイの皮
30枚
レタス(サニーレタスでも可)
適量

1

ニラは5mm程度に切り、たまねぎはみじん切りにする。皮とレタス以外の全ての材料をボールにいれ、粘りが出るまで練る。

2

皮をお皿の上に広げ、中心に混ぜたお肉をのせて、全体を周りから指先で包み込むようにする。
ある程度包み込んだら、トントンとお皿に軽く落とし、底を整える。

3

写真

たっぷりのお湯を沸かした蒸し器に、レタス(サニーレタスでも可)をしいて、しゅうまいを並べたものを入れる。
(しゅうまい同士がくっつかないように)

4

中火で10分。皮が透き通っていたら出来上がり♪

コツ・ポイント

蒸し器に入れるときは熱いので気をつけてください。
皮がくっつくので、必ずレタス(もしくはキッチンペーパー)をしいて、しゅうまい同士もくっつかないようにしてください。

このレシピの生い立ち

一度しゅうまいを作ってみたら、あまりにも簡単でしかも美味しかったのでやみつきに。以来ニラたっぷりのこのしゅうまいが我が家の定番です。
レシピID : 551569 公開日 : 08/04/15 更新日 : 08/04/15

このレシピの作者

フードコーディネーター*製菓衛生士*第2期レシピエール
料理研究家として自宅キッチンでのお料理教室を始め様々なところで食のお仕事をさせていただいております。
「電子書籍」↓著書
『かんたん3STEP!ほめられおつまみレシピ42品』
『ラクラクかんたん!ほめられお弁当~50品のおかずレシピ~』
http://ameblo.jp/machiffon/
❤instagram:kachimachi

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