宗田カツオ(スマカツオ)の腹塩焼き 簡単

宗田カツオ(スマカツオ)の腹塩焼き 簡単

Description

スマカツオは今が脂が乗っていて、おいしいときいたので
作りました。タタキにしたかったのですがめんどくさかったです

材料 (2人分)

カツオ 腹
5枚
適量
 
 

作り方

1

宗田カツオのお腹の部分だけを買う

2

お湯を沸かしてカツオの周りに掛ける
(臭み消しもあります、)

3

両面軽めに塩を振って焼きます。
☆塩分控えめな方は片面だけで大丈夫です(高いところから塩を振るとまんべんなく出来ます。)

4

網で焼くのが1番美味しいですが
オーブンでやいても大丈夫です
下にアルミを敷くとくっついたりするので注意です

5

腹から焼きます。全体に焦げ目が完成です

コツ・ポイント

皮目をパリパリに焼くと一段と美味しくなります。
猫を飼っている家などは食べられないように

このレシピの生い立ち

簡単に魚の
摘みがつくりたかった。
レシピID : 5515733 公開日 : 19/02/19 更新日 : 19/02/19

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