おからとバナナのソフトクッキー

おからとバナナのソフトクッキー
おからのクッキーをソイジョイを参考にいろいろなドライフルーツを入れてヘルシーに作ってみました。スキムミルクも入りカルシウム・食物繊維たっぷりです。

材料 (8個分)

生おから
100g
バナナ(完熟)
1本
ドライフルーツMix
50g
1個
大さじ4(30g)
無塩バター
30g

1

≪下準備≫オーブンは190℃に予熱しておく。天板にクッキングシートを敷いておく。バターはレンジで柔らかくしておく。

2

ボウルにバナナ、おから、卵、スキムミルク、バターを入れマッシャーで潰す。

3

バナナがよく潰れて他の材料と混ざり合ったらドライフルーツMixを混ぜ8等分にして丸め、天板にのせる。

4

190℃のオーブンで30分焼き、裏返して10分焼く。

5

写真

バター高騰と品不足のためなかなかバターを手に入れることができなくなってきたのでオリーブオイルをバターの代わりに入れてみました。

コツ・ポイント

完熟バナナとドライフルーツの甘味で砂糖を加えなくても十分甘いです。バナナの甘味が足りないようでしたら砂糖を加えて調整してください。マッシャーを使ったのはバナナをフォークで潰して泡立て器で混ぜると洗い物が増えると思ったからだけです^_^;

このレシピの生い立ち

おからでダイエットできたらとの思いと、ソイジョイのような栄養たっぷりのものを作りたいとの思いが一つになってできた一品です。
レシピID : 551580 公開日 : 08/04/15 更新日 : 08/04/21

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