貴女風味で茄子豚の味噌炒め❤️ゆりさん風

貴女風味で茄子豚の味噌炒め❤️ゆりさん風

Description

手順を、覚えたら超簡単他の料理にも応用したい。
茄子、豚駒肉、ピーマン、ニンジン、生姜、味噌、砂糖、味醂、酒、オイスター

材料

茄子
1本→カット後、水につける
ピーマン➕ニンジン(パプリカ)
レンジでチン
豚駒肉
100g
(味噌タレ)
味噌➕オイスター➕酒➕味醂
各大1
砂糖
貴女好みで⭕
すりおろし生姜
適量

作り方

1

写真

茄子カット→水に10以上つけておく。
ピーマン、ニンジン写真のようにカット後レンジ600で2分チン。

2

写真

茄子ザルにあげておく→フライパンに少し多めに油を入れて中強火→茄子を素揚→
すぐに揚がる(硬めに)ザル揚げ。

3

写真

残り油の中で豚駒を、ほぐす。→ザル揚げ油が切れます

4

写真

油を、全部空けて生姜と、味噌➕酒➕味醂➕オイスター各大1を、全部入れてフライパンについている油でジャージャー焼きつける→

5

写真

味を見て貴女好みで砂糖仕上げです。→ザル揚げした材料を、味噌タレに入れてジャージャー終わり。(タレが多かったら先取り)

コツ・ポイント

最初に全部用意しておく。(中華風に下ごしらえをする)

このレシピの生い立ち

お客様用に自分たち用に今日は2回も
作りました→貴女もお好みで┐('~`;)┌作って慣れたら超簡単に色んな料理に応用したいね?
レシピID : 5516423 公開日 : 19/02/19 更新日 : 19/02/19

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