小倉抹茶パン♪

小倉抹茶パン♪
ほんのり抹茶風味とあずきの甘さがおいしい♪ 苦さはないのでお子さんでも食べられますよ^^ 2008.4.23話題入りさせ

材料 (1斤)

240g
薄力粉
60g
抹茶
5g
砂糖
20g
4g
タマゴ
1個
牛乳(卵とあわせて)
210ml
バター
30g
ドライイースト
5g
ゆで小豆(今回は缶の物を使用)
120g

1

あずき以外の材料をHBのパンケースに入れて生地コーススイッチオン♪

2

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1次発酵後、軽くガス抜きしたら丸めなおしてベンチタイム20分。

3

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生地を20cm×35cmくらいに伸ばし、奥の2cmくらいを残して小豆をまんべんなく塗る。

4

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手前からクルクルと丸めて、とじ目をきっちりととじる。

5

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スケッパーか包丁でスパッと3等分に切る。

6

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切れ目を上にして薄く油脂を塗った型に入れる。

7

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ラップをして(私は100均のシャワーキャップを使用)35℃40分くらい2次発酵。
型のフチ、2cm下くらいまで。

8

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200度で5分。170度に下げて20分焼く。(焦げやすいので様子を見てホイルをかぶせてください)焼きあがったら腰折れ防止のために型ごと30cmくらいの高さから落としてから型から出す。

9

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カット面です。

う~ん・・・ブサイクな形。次回は編みこんでみようかな。

コツ・ポイント

成形は改良の余地ありかな^^;                               
 パンの型がない場合、工程5で8等分くらいに切ってスクエア型や油脂を塗るかオーブンシートを敷いたクッキーの空き缶などでも焼けますよ^^

このレシピの生い立ち

近所のパン屋さんに売っているお気に入りのパン♪
でも買うと1斤400円くらいするので・・・焼いてみました^^
レシピID : 551656 公開日 : 08/04/16 更新日 : 14/03/10

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