いつでもどこでもサクッと生姜糖

いつでもどこでもサクッと生姜糖

Description

コッテリした食事の後、さっぱりします。ちっちゃな可愛い缶に入れてバッグに入れていつでもどこでも。

材料

100g
30g
5cc

作り方

1

鍋にグラニュー糖と水を入れ、鍋をゆすりながら砂糖を溶かす。

2

砂糖が溶けたら、生姜汁を加え、115℃ぐらいまで煮詰める

3

煮詰めたら、杓文字でゆっくり、ゆっくり混ぜる。

4

白濁が始まってきたら、クッキングペーパーを敷いたトレーに流し入れ冷ます。

5

冷めたら、一口大に手で割る。包丁で綺麗に割るより、手で割った方が趣があります。

6

小さい缶に入れて、バッグに入れておくと良いです。夏は、冷蔵庫で保存。

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コツ・ポイント

きっちり温度は測りましょう。
煮詰めた後、混ぜる時は、気長な気持ちでゆっくり。

このレシピの生い立ち

以前から作っていました。
レシピID : 5516800 公開日 : 19/02/20 更新日 : 19/02/21

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