野菜とウインナーの食べるコンソメスープ

野菜とウインナーの食べるコンソメスープ
野菜たっぷりのコンソメスープです。朝ごはん代わりにも◎

材料 (2〜3人分)

キャベツ
1枚(50グラム)
じゃがいも
1個(100グラム)
人参
1/4本(40グラム)
玉ねぎ(中)
1/4個(40グラム)
しめじ
1/4袋(40グラム)
ウインナー
3本(60グラム)
600cc
醤油(または塩、胡椒)
少々

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キャベツは葉を一口大にちぎり、芯は2ミリの厚さの薄切りにする。
じゃがいも、人参は一口大乱切り、玉ねぎは薄切りにする。

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しめじは石づきを切り落として手で小房にほぐす。
ウインナーは長さ半分の斜め切りにする。(お好みで切らずにそのままでも◎)

3

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鍋に水、コンソメ、じゃがいも、人参、玉ねぎを入れて蓋をして火にかける。沸騰したらそこから弱火中火で約10分煮る。

4

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キャベツ、ウインナー、しめじを加えて蓋をして更に約5分煮る。具材に火が通ったら、味をみて醤油(または塩、胡椒)で整える。

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器に盛り付けて完成!

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後ろに写っているパスタはこちら!
★「剥き身で簡単パスタ!ボンゴレビアンコ」レシピID:5514822

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人参の長持ち保存方法はこちら!
★「長持ち!人参の冷蔵、冷凍保存方法」レシピID:5336246

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しめじは冷凍保存で便利!
★「長持ち!しめじの冷凍保存方法」レシピID:5416344

コツ・ポイント

作りやすく覚えやすい分量にしてあります。目安なのでお好みで変えてもOK。煮込み時間は様子を見て加減してください。
火の通りにくいものから先に煮込むことでしっかり美味しくなるので、2段階に分けて具材を加えています。

このレシピの生い立ち

お腹の子のために野菜と水分をしっかり摂りたくて作りました。急いでいる時はじゃがいもと人参をレンチンしてから加えると時短になります。(初めから煮込んだ方が美味しいけどね!)
レシピID : 5516807 公開日 : 19/02/21 更新日 : 19/02/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/03/06

First tsukurepo mark
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子どもが何回旨いを連呼したことか笑♡たっぷり美味しく頂きました♪

胃袋わっしょい

美味しく作って頂けて私も凄く嬉しいです♡素敵なれぽ感謝!