野菜たっぷり天津ラーメン

こまつなは3cmに切る。にんじんは細切り、えのきは半分に切る。

きくらげは水で戻し細切りにする。かにかまぼこは半分に切ってほぐす。白ねぎは縦半分に切り、斜め薄切りにする。

フライパンに油小さじ1を熱し、〈A〉を炒め塩・こしょうし、取り出す。

フライパンに油小さじ1を熱し、半量を流し入れ焼く。残りも同様に焼く。

大きめの鍋にたっぷりの湯を沸騰させ、麺をゆでる。別鍋に添付のスープ・水を煮立て、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

器に麺を入れ、（5）・（3）をのせ、スープを注ぐ。