つやつや煮崩れしない*さつまいもの甘煮

つやつや煮崩れしない*さつまいもの甘煮
濃すぎず、優しい味の甘煮です。お弁当や夕飯にもう一品という時にも重宝します。綺麗に煮るので、見た目もgood!

材料 (4人分)

さつまいも
中1本(300gくらい)
300ccくらい
大さじ2
醤油
小さじ1
大さじ3

1

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さつまいもを洗い、1〜1.5cm幅に切って、水に15分つけてアク抜きする。

2

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フライパンに、さつまいもが重ならないように並べて、ひたひたに水を入れる。(300ccくらい。)

3

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きび砂糖、醤油、みりんを加え、落し蓋をして弱火で煮る。

4

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煮汁が1/3くらいに減ったら、さつまいもを優しくひっくり返し、落し蓋をして弱火で煮る。

5

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煮汁がなくなってきたら、火を止めて完成。

コツ・ポイント

全部同じ幅に切って、弱火でじっくり煮ると、味が均等に染み込んで美味しいです。

このレシピの生い立ち

お弁当に綺麗に並べたくて、作りました。
レシピID : 5516964 公開日 : 19/02/20 更新日 : 19/02/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

19/04/19

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息子のお弁当の一品に★簡単・美味♡╰(*´︶`*)╯♡

◆◇Wtiti*◇◆

なんて美味しそうなお弁当!作ってくれてありがとうございます♡

19/04/17

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優しい甘さのお芋が箸休めに丁度いい!簡単で美味しかった❤︎

ricosweets

美味しそうなお弁当の仲間に入れてくれてありがとうございます♡

19/03/31

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ちょうどいい甘さ!このしっとり感絶妙♡お弁当に入れます!

himmel25

綺麗ですね〜とっても嬉しいコメントをありがとうございます♡

19/03/27

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優しい味付けで美味しかったです。リピしますー!!

eclat♡

味付け気に入って頂けて嬉しいです!美味しそうで食べたいです♡