エリンギの豚巻き

エリンギは縦に食べやすく切るか裂いて、豚肉で巻き、塩、こしょうを振ります。

フライパンにを中火に熱し油を引き、1を並べます。
焦げ目が着いてきたら裏返し、火を弱めて蓋をします。

エリンギから水が出るので、蓋をとって水分を飛ばしながら焼いてできあがり。