朝ごはん♡牛蒡と薩摩芋、林檎のサラダ

牛蒡は千切りにして水にさらし灰汁を抜く。水気をよく取ってからフライパンに多目の油を入れてカリっとなるまで揚げる。

薩摩芋は角切りにして水にさらしてから耐熱容器に入れてレンジでラップをして３分加熱する。
林檎は半分に切り、芯をとってから薄切りにし、塩水につけておく。

ボウルにヨーグルトと２を入れて、蜂蜜、林檎酢を加える。お皿にサラダ菜を敷き、その上に２を盛り、最後に１を散らす。