トマト×キウイの絶品フレンチマリネサラダ

トマト×キウイの絶品フレンチマリネサラダ

Description

赤×緑×白のクリスマスカラーの目からおいしいフレンチマリネです。
彩が華やかなのでおもてなしにピッタリです。

材料 (4人分)

トマト
2こ
キウイ
2こ
玉ねぎ
1/2こ
3本
小さじ1/2
大さじ2
砂糖
小さじ1/2

作り方

1

キウイとトマトを同じ枚数にスライスして、交互に並べる。

2

玉ねぎとディルをみじん切りにする。

3

砂糖、酢、塩を2に入れて混ぜる。

4

砂糖と塩が溶けたらオリーブオイルを入れて混ぜる。

5

トマトとキウイの上にかけて完成。

コツ・ポイント

玉ねぎはできるだけ細かくみじん切りにするのがお勧めです。
ディルの香りが苦手だったり、わざわざ買うのも・・・な方は、パセリに変更したり、入れなくても十分美味しいです。

このレシピの生い立ち

昔フレンチレストランの前菜として出てきたものをまねして作った母のレシピを少々アレンジして作りました。
キウイがすっぱめでも美味しく食べられるのでいいです。むしろ若いすっぱいキウイのほうが合うかも?
レシピID : 5517202 公開日 : 19/02/20 更新日 : 19/02/20

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