柿ジャムとクリチのふわふわマフィン

柿ジャムとクリチのふわふわマフィン

Description

手作り柿ジャムを練り込んだマフィンです。
油脂の代わりに生クリームを使用。
柿と好相性のクリームチーズ入り♡

材料 (マフィン型6個分)

プレーンヨーグルト
50g
てんさい糖
30g
1個
薄力粉
150g
柿ジャム
60g
クリームチーズ
50g
5g

作り方

1

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ボウルに生クリーム、ヨーグルト、てんさい糖を入れよく混ぜる。

2

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1に卵を加え、よく混ぜる。

3

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薄力粉、ベーキングパウダーをふるったものを2に加え、ゴムベラでさっくり混ぜる
粉気が残っていて大丈夫。

4

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柿ジャムを加え、更にさっくり混ぜる

5

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クリームチーズ、蜂蜜をクリーム状に練る。
オーブン180 ℃に予熱しておく。

6

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マフィン型にカップをしいて、半分くらいまで生地を入れ、軽く左右に揺する。
その上にクリームチーズを入れる。

7

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残りの生地を被せて、型を数回落としてならす。

8

180 ℃のオーブンで15分焼成。
竹串で焼けているか確認→クリチがついてくる可能性あり。
ドロッとした生地無ければok

コツ・ポイント

シナモン入り柿ジャムを使用したので省きましたが、粉類と一緒にシナモンパウダーを加えても一層美味しいと思います。
お試しあれ♡

このレシピの生い立ち

手作り柿ジャムと、半端に余った生クリーム·ヨーグルト·クリームチーズで何か作りたかったので(*´σー`)

柿ジャムはfortune_snow様のレシピID2422450をご参照ください。
レシピID : 5517225 公開日 : 19/02/20 更新日 : 19/02/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/11/20

First tsukurepo mark
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柿とクリチが合います!家族にも好評でした。リピートします♪

namyhey