鱈のソテー♪豆豉醬ソース

鱈のソテー♪豆豉醬ソース

Description

豆豉醬とネギで簡単に中華料理ができちゃう♪

材料

ネギの白い部分
1本
生鱈
4枚
小さじ2
少々
適量
大さじ1
合わせ調味料
豆豉醬
大さじ1
•おろしにんにく
1片分
•おろし生姜
ニンニクと同量
•酒
大さじ2
•醤油
大さじ1
•酢
大さじ1
•砂糖
小さじ2
•味覇などの中華ダシ
小さじ1

作り方

1

写真

ネギを微塵切りにする。
ボウルに切ったネギと•印の材料を加え混ぜておく。

2

写真

鱈に酒と塩を振り片栗粉を塗す。
フライパンにごま油を引き火にかける。
皮目を下にして蓋をし両面こんがり焼く。

3

写真

火が通ったら合わせ調味料を回しかけ身が崩れやすいのでフライパンを揺すり優しくタレを絡める。

4

写真

出来上がり♪

コツ・ポイント

身がほぐれやすいので気をつけて!

このレシピの生い立ち

麻婆豆腐用に買った豆豉醬が余ってたので鱈の味付けに加えてみました♪
レシピID : 5517303 公開日 : 19/02/20 更新日 : 19/02/20

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