うるいの茹で方
八百屋やまはる
作り方
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1
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材料
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2
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うるいは、葉と茎に分けてカットします。
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3
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たっぷりの熱湯を沸かして、塩を加えます。
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4
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最初に茎を入れて１０秒経ったら、葉の部分も加えてさらに１０秒ほど茹でザル上げします。
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5
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冷水でさっと冷やし水気を切ったら完成！
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6
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うるいを使ったおススメレシピはこちら！↓
「うるいの梅肉味噌和え」ID:5517341
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「うるい」の人気検索でトップ10入りしました♥ありがとうございます！
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コツ・ポイント
新鮮なうるいは、生で食べても美味しいクセの無い山菜です。
茹ですぎるとシャキシャキ感がなくなりますよ！
茹ですぎるとシャキシャキ感がなくなりますよ！
このレシピの生い立ち
レシピ監修 なぎさなおこ
八百屋やまはる
