大根の皮のきんぴら風

大根の皮のきんぴら風

Description

すりごまとベーコンでコクアップ!

材料 (3人分)

大根の皮
1本分
にんじん
1/2本
大さじ1
白ごま
適量
ベーコン
4枚
さとう
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
大さじ1
小さじ1
大さじ1
1本

作り方

1

大根の皮とにんじんを千切りにする。ベーコンを1㎝幅に切る。

2

フライパンに胡麻油を熱し、ベーコン、大根の皮、にんじんを入れる。

3

しんなりしてきたら、砂糖、酒、みりん、しょうゆを入れて混ぜる。

4

水分が少なくなったら、すりごまと輪切りにした鷹の爪を入れて混ぜる。

5

皿に盛り付け、白ごまをのせる。

コツ・ポイント

大根の皮を厚めに剥くと、おでんの大根も味がしみて、皮のきんぴらもシャキシャキして美味しいです。

このレシピの生い立ち

おでんを作った後の大根の皮が、もったいないので。
レシピID : 5517533 公開日 : 19/02/20 更新日 : 19/02/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

19/09/21

写真

美味しくできました。ベーコンがなかったのでウィンナー使いました!

あたたー

19/03/16

First tsukurepo mark
写真

きんぴらのベーコン、いい味出してくれてますね( ´∀` )b

kurokoma

れぽありがとうございます!美味しそう(^-^)