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春菊とむね肉のポン酢和え

春菊とむね肉のポン酢和えの画像

Description

さっぱりとした春菊。胡麻油でしっとりさせたむね肉と一緒にモリモリ食べれますよ♪

材料

とりむね肉
1枚(約200g)
春菊
1束
胡麻油
大さじ1
塩
小さじ1/3
ポン酢
大さじ3
すりごま
大さじ1

作り方

  1. 1

    春菊をさっと茹で水にとり、食べやすくカット。

  2. 2

    とりむね肉を茹で、まだ温かいうちに細目にさく。

  3. 3

    さいたむね肉を胡麻油で和える。
    続いて、下味程度に塩を入れ和える。

  4. 4

    春菊を入れて軽くあわせ、ポン酢で和える。
    (我が家はマイルド味ぽんを使用。お好みで調整してくださいね。)

  5. 5

    仕上げにすりごまをまぶして完成です！

コツ・ポイント

最初に胡麻油で和えることで、むね肉がパサつかず食べやすくなりますよ(^^)
胡麻油でむね肉をコーティングした後に調味料を加えていくのがコツです！

このレシピの生い立ち

春菊が大好きでいつの間にか定番になりました
レシピID : 5517615 公開日 : 19/02/21 更新日 : 19/02/22

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春菊とむね肉のポン酢和え
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