シャキシャキ食感が楽しい☆ずいきの炒め煮
Description
切り干し大根の煮物の、切り干し大根の部分がずいきに変わったような炒め煮です。
ずいき(芋がら)とは里芋のくきです。
ずいき(芋がら)とは里芋のくきです。
まぁやん☆もりもり5
作り方
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1
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ずいきは水でもみ洗いし、たっぷりの水につけて戻す。戻ったら水気をぎゅっと絞って3センチ程に切る。
ごま油で炒める。
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2
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しいたけ、油揚げ、人参は千切りにする。1に入れて一緒に炒める。
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3
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油がまわったら●調味料●を入れて煮る。人参が柔らかくなって水分がなくなったらできあがり。
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コツ・ポイント
・作り置き用に味が少し濃いめになっています。
このレシピの生い立ち
実家の母からずいきの乾物をもらったので初めて作ってみました。
まぁやん☆もりもり5
