炒め煮でご飯が進む!! 豚バラ大根煮!!

炒め煮でご飯が進む!! 豚バラ大根煮!!

Description

炒めたくなくて、煮て作りました(〃艸〃)
白米どろぼーながっつりおかずです♪
いつもより多めにご飯炊いてーーw

材料

豚しゃぶ用肉
250g
大根
10cm
〇醤油
大さじ3.5
大さじ3
小さじ2.5
〇生姜パウダー
3振り

作り方

1

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大根はこの分量くらい♪(10cm以上はあるかな?!)

2

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厚めに皮をむき半月切りにして、水を張った耐熱性ボールに入れて軽くラップをしレンチン10分。
お使いの機種により調節下さい

3

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大根はそのまま、お湯の中で放置して余熱でも火を通す。
その間に〇の調味料を合わせて沸騰させる。

4

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豚肉をほぐしながら煮ていく。

5

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肉にしっかり火が通ったら、②の大根のお湯を切り煮汁を絡めるように炒め煮して、最後にごま油を回しかける

6

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出来上がり♬

コツ・ポイント

生姜はパウダー使いましたが、もちろん生の生姜でも♡
生姜汁だけでも♡

大根はレンチンのあと直ぐにお湯を切らずに
余熱を通すと少し厚めに切っても
きちんと柔らかくなりますよー(ノ≧∀)ノわぁ〜い♪

このレシピの生い立ち

豚バラ大根を食べたくなったけど
なぁーーーんか、炒める作業がイヤで
煮て最後にごま油で炒め煮風にして
みましたーーヾ(*´∀`*)ノ

炒めるよりキッチンが肉の脂の匂いがしなくて
これ定番になりそう( *´艸`)クスクス


レシピID : 5518020 公開日 : 19/02/26 更新日 : 19/02/26

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