簡単レンチンじゃがいもとゆで卵のマヨ焼き

簡単レンチンじゃがいもとゆで卵のマヨ焼き
レンチンしたじゃがいもとゆで卵をマヨネーズで和え、更にマヨネーズをトッピングして焼くだけ!マヨネーズ好きには大好評♪

材料 (5センチココット 2個分)

じゃがいも
1個 110g
1個
マヨネーズ
大さじ1
ひとつまみ
胡椒
少々
仕上げ用マヨネーズ
お好みで
小房 1つ分

作り方

1

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じゃがいもに切り込みを入れ、耐熱皿にのせる。

2

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ふんわりラップをして、6半分レンチンする。

3

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ゆで卵を作る。パセリを刻む。

4

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熱々のうちにじゃがいもの皮を取り、卵の殻を取る。

5

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マヨネーズと塩、胡椒を加え、チョッパーで粗く潰す。

6

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ココットにサラダ油を塗り、半分ずつ加える。上からマヨネーズをかける。

7

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トースターで焼き色が付くまで加熱して、パセリをのせて完成!

コツ・ポイント

じゃがいもは、破裂防止に数カ所切り込みを入れ、ふんわりラップをしてレンチンします。熱々だと皮が綺麗に剥けます。トッピングのマヨネーズはお好みの量で!さらにチーズをのせても美味しいですね。

このレシピの生い立ち

ゆで卵をたくさん作ったので、ついでに作りました。
レシピID : 5518175 公開日 : 19/02/22 更新日 : 19/02/22

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