豆腐南蛮の画像

Description

揚げ焼き豆腐に甘酢とタルタルソースをかけたら、豆腐がしっかり主菜になる豆腐南蛮。

材料 (一皿分)

1/2 丁
大さじ 1
大さじ 1
甘酢
大さじ 4
タルタルソース
大さじ 4
お好みで
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    甘酢の作り方
    レシピID:5080340

  2. 2

    写真

    タルタルソース
    レシピID:5058312

  3. 3

    写真

    ▶️季節のタルタル/春
    菜花のタルタルソース
    レシピID:5525397

  4. 4

    写真

    豆腐を厚み1.5cmに切り、キッチンペーパーのうえに10分~20分ほどおいておく

  5. 5

    写真

    小麦粉と片栗粉をナイロン袋にいれて、

  6. 6

    写真

    ナイロン袋をふくらませ、袋口をにぎって袋をふり、粉を混ぜる

  7. 7

    写真

    豆腐をいれ、まんべんなく粉をつける

  8. 8

    写真

    中火であたためたフライパンに油をいれ、豆腐を揚げ焼きする

  9. 9

    写真

    焼き目がついたら、返し、もう片方も焼く

  10. 10

    写真

    レタスと揚げ焼き豆腐を皿にもり、

  11. 11

    写真

    甘酢をかけて、

  12. 12

    写真

    たっぷりタルタルソースをかけて、

  13. 13

    写真

    豆苗をのせて、できあがり

コツ・ポイント

□ 豆腐は揚げても可

このレシピの生い立ち

チキン南蛮で余った甘酢とタルタル、豆腐の組み合わせ。
どこンちにでもある、近くのスーパーでそろう材料で、だれにでも作られるように。
レシピID : 5518189 公開日 : 19/02/24 更新日 : 19/06/24

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