我が家の☆生食パン☆乃が美風

我が家の☆生食パン☆乃が美風
乃が美のパンを目指して…
甘くてふんわり~耳まで柔らか♪

材料 (1斤)

250g
砂糖(我が家は甜菜糖)
20g
4g
低脂肪牛乳
160g
植物性低脂肪生クリーム
50g
無塩マーガリン
25g
イースト
3g

1

材料をホームベーカリーに入れて生地コースを選びスタート

2

写真

軽くガス抜きをし、ひとつにまとめ、濡れ布巾などかけて15分ベンチタイム

3

20cm×40cm程に綿棒で丁寧に空気を抜きながら広げ、型に合わせて三つ折りにし、手前からふんわり巻いていく

4

写真

マーガリンを塗った型に入れ、型の8割程まで二次発酵させる

5

170度のオーブンで15分、150度で更に15分焼く
ちなみに、我が家のオーブンはPanasonicのビストロです

6

型ごと上から落としてショックをさせ取り出し、網の上で熱を取る

7

写真

焼きあがり♪

8

翌日食べるときは、お好みでレンジで10秒温めても…
焼いても美味しい♪

コツ・ポイント

牛乳、生クリームは低脂肪で。
脂肪分が多いとずっしりした出来上がりになります。
バターではなくマーガリンを使ってください。
乃が美のパンは腰折れギリギリなので、焼きあがりはトップ画くらいでOKです。

このレシピの生い立ち

乃が美のパンが好きなので、家でも食べたくて(*^^*)
レシピID : 5518516 公開日 : 19/02/21 更新日 : 19/02/26

このレシピの作者

札幌在住息子高1、娘小5の母
2期レシピエール
フルート教室主宰
毎日の晩酌が大好き♡
お菓子作りも好きだけど、万年ダイエット中(笑)
ブログ
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インスタ
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初めまして♪手捏ね?えらーい!頑張ったぶん最高に美味しいね♪

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いちごゆか 2019年02月24日 07:07
おはようございます。
インスタからやってきました。乃がみの食パン大好きで作りたいなぁーって思ってた所 こちらのレシピを見つけました。質問なのですが1.5斤で作るには材料を1.5倍にすればいいですか?また焼成時間はどのくらいにすればいいでしょうか?よろしくお願いします。
いちごゆか 2019年02月24日 07:10
あっ あと ケーキ用マーガリンでも大丈夫ですか?質問ばかりですみません(〃ω〃)
ババガレイ 2019年02月24日 07:47
♪いちごゆかさん

こんにちは、初めまして(*^^*)
インスタ見てくれたんですねー
嬉しいです!

我が家には1斤型しかなくて、試してみたことがないので、ごめんなさい、なんとも言えないですm(__)m
材料は1.5倍でいいでしょうが、焼成時間はお答えできません(>_<)
材料もこだわりましたが、焼成時間もひとつの鍵なので、もしよければ色々お試し下さい。
マーガリンはケーキ用でも大丈夫ですよ~
乃が美はマーガリンを使ってますので(*^^*)
お答えできなくて本当にすみません。
美味しい乃が美風パンを焼くことができますように…