スタミナぶたキムチ

スタミナぶたキムチ
大好きなゴハン屋さんのメニューを再現してみました。
辛すぎずまろやかで旨い、豚キムチの出来上がり♪

材料 (多目の2人分)

豚バラスライス
300g
下味(酒、ゴマ油、塩、胡椒、片栗粉)
酒、ゴマ油は大さじ1、片栗粉は適量
キムチ
100~150g
モヤシ
1袋
タマネギ
1個
●合わせみそ
-みそ
小さじ2
小さじ2
-しょうゆ
小さじ1
小さじ1
-マヨネーズ
小さじ2

1

豚バラ肉を適当な大きさに切り、片栗粉以外の下味をもみこむ。

2

たまねぎ、モヤシをフライパンで炒め、しんなりしたら 皿に取り出しておく。

3

下味をつけた豚バラ肉に、片栗粉をまぶし フライパンで炒め、火が通ったら モヤシ・たまねぎを再投入

4

キムチの汁をよく切り、フライパンに入れ混ぜて炒める

5

最後に合わせみそをよく混ぜて からめて熱を通したら完成☆

コツ・ポイント

辛めがお好きな方は キムチを増やすか、汁を混ぜてください。
モヤシでボリュームアップ☆

このレシピの生い立ち

古くてカウンターのみの定食屋さんのスタミナ丼が大好きで、自分の記憶を頼りに真似て作ってみました☆ キムチが入っているのに、まろやかで コクがある味に少しは近づけたかなあ・・・。予想以上に美味しくてびっくりですが、レシピを作るつもりがなかったので 途中の写真がなくてわかりづらいかも。。。
レシピID : 551861 公開日 : 08/04/15 更新日 : 08/04/15

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