りんごとヨーグルトのマフィン

りんごとヨーグルトのマフィン
老健施設のおやつに
マフィンカップ60個分

材料 (マフィンカップ60個分)

19個
砂糖
600g
サラダ油
290g
薄力粉
900g
すりおろしりんご
500g
ヨーグルト
500g

1

ボウルに卵を割り、泡立て器で混ぜた後ザルで濾して大きなボウルに移す。

2

砂糖を加え、ハンドミキサーで白くもったりするまでよく混ぜる。

3

ハンドミキサーで混ぜながら油を少しずつ加えていく。

4

小麦粉とベーキングパウダーを振るい入れヘラで混ぜる。

5

ヨーグルト、すりおろしりんご、レモン汁を混ぜる

6

マフィンカップに6分目までレードル等で生地を流し入れる

7

165度に熱したオーブンで25分焼く

コツ・ポイント

卵に砂糖を加えた後、ハンドミキサー強で5分以上よく混ぜてください。

オーブンはスチコンがあればコンビで165度の湿度40%で焼くとしっとりと焼き上がります。

このレシピの生い立ち

手作りオヤツのレシピ記録
レシピID : 5518968 公開日 : 19/02/21 更新日 : 19/02/21

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