塩とお米だけで作る缶詰ピラフ

塩とお米だけで作る缶詰ピラフ

Description

缶詰に入っているニンニクや椎茸、カツオ節が良い仕事しています
木の屋石巻水産の「くじら和ヒージョ缶詰」を使用しています。

材料 (2〜3人分)

くじら和ヒージョ缶詰
1 缶
お米
2 合
小さじ1
500ml

作り方

  1. 1

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    材料を軽量してお米を研ぎます。

  2. 2

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    缶詰の中から鯨肉と椎茸、かつお節を取り出します。
    椎茸は包丁で5等分に切ってください。

  3. 3

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    フライパンを火にかけて、ニンニク、鷹の爪を缶詰のオイル(大さじ1と1/2)で熱していきます。

  4. 4

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    香りが立ち始めたら、お米をフライパンに入れます。
    ニンニクを潰しながら全体が混ざるように和えます。

  5. 5

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    透明感が出て来たら、缶詰の残りの材を全て入れて和えます。
    鯨肉は荒く崩し。かつお節も3等分にして入れます。

  6. 6

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    全体が馴染んだら、塩と水を入れて軽く混ぜます。好みの味に整えて、強火で沸騰したら弱火にして蓋をします。

  7. 7

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    水がなくなったら火を止めて5分ほど蒸らします。

    ※お米に芯が残っていたら水を加えて再度加熱してください。

  8. 8

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    器に盛り付けて"缶"成です!!

コツ・ポイント

玉ねぎを一緒に炒めても良いかもしれませんね。

このレシピの生い立ち

弊社で栄養士資格を持つ社員の考案レシピです。
レシピID : 5518992 公開日 : 19/02/22 更新日 : 19/02/22

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