☆オリーブオイルでシンプルクッキー☆

☆オリーブオイルでシンプルクッキー☆
特別な材料は使ぃません!
素朴な味のクッキーです♪

材料 (約20枚分)

薄力粉
150g
砂糖
60g
2個分

1

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卵黄と砂糖をボゥルに入れ、白っぽぃクリーム状になるまでよく混ぜます。
そこへ、オリーブオイルとバニラエッセンスを加え、しっかり混ぜ合わせます。

2

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よく混ざったら、事前にふるった薄力粉を一気に投入し、底からすくい上げるよぅに、生地を切るように混ぜ合わせます。
※ぐるぐるかき混ぜると、粘りが出てクッキーのサクサク感が出ません!

3

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生地がまとまったら、ラップに包み、縦横4cmほどの棒状に形を整えます。
それを冷蔵庫で40分ほど冷やします。

4

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生地が硬くなり、扱いやすくなったら、1cm幅の輪切りにして、鉄板に並べ、180℃のオーブンで約15分焼きます。
※オーブンのクセによって時間は上下します。

コツ・ポイント

生地は余裕があれば1時間ほど冷やしてくださぃ。
オリーブオイルが固まり、生地が扱ぃやすくなります!
エキストラバージンオイルだと香りのクセが気になる方は、
ピュアオイルにすると気になりません☆

このレシピの生い立ち

最近バターが高ぃ!!なので、、
常備してぃるオリーブオイルでクッキーは焼けなぃかと考ぇ、作ってみました☆
レシピID : 551902 公開日 : 08/04/15 更新日 : 08/04/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

13 (12人)

13/08/03

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ぶたさん型で(*^^*) バター使わないので お手頃(*´∇`*

べぽこ

そうですね。最近バターが高値で貴重…泣 つくれぽどうもです!

13/04/13

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オリーブオイルは驚きでしたがサクホロ食感に病みつき!リピします♫

甘甘甘

美味しそうな写真!食べたくなっちゃいます☆有難うございました

12/06/16

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焼きたてもサクサク!作りやすい素敵レシピありがとう☆

*ゆうのごはん*

綺麗に焼けてますね!こちらこそつくれぽ有難うございます♪

11/11/18

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オリーブオイルのいい香り♪バターで作るクッキーより好きです★

@てぃま

作ってくだり有難うございます!バターより体に優しいですしね☆