ドイツの定番クッキー!バニラキプフェル

ドイツの定番クッキー!バニラキプフェル

Description

バニラ風味の三日月形クッキー!さっくり軽い食感です!

材料 (4人分)

無塩バター
85g
砂糖
40g
★薄力粉
50g
少々
バニラベーンズ
⅓本
仕上げ用砂糖
適量

作り方

1

ボウルに室温に戻したバターと砂糖を入れ、へらでクリームになるまで練る。

2

バニラビーンズをナイフの背で取りボウルに加える。

3

★の材料をあわせてふるい入れ、ヘラで切るように混ぜ合わせていく。粉っぽさがなくなってしっとりしたサブレ状になったらOK。

4

生地を直径2,5cmくらいの棒状にのばし、幅1㎝ずつに切ったものを三日月の形に成形し、シートを敷いた天板に並べる。

5

約180度のオーブンでなるべく焦げ目がつかないように、約15分焼く。網にとって冷まし、粉糖をまぶす。

6

密閉容器にいれ保存し、一週間くらいたつと生地がなじんでよりおいしくなる。

コツ・ポイント

バニラキプフェルをおくほど美味しくなります!出来上がったクッキーが柔らかいが、どんどん硬くなって味もしみ込みます。

このレシピの生い立ち

ドイツ名:Vanillekipferl (バニラキプフェル)
レシピID : 5519064 公開日 : 19/02/21 更新日 : 19/03/12

このレシピの作者

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