ポテトグラタン

ポテトグラタン
ポテトグラタン、少し和風。

材料 (4人分)

じゃがいも
2個(400g)
玉ねぎ
1/2個
舞茸
1袋
ショルダーベーコン
1袋
ドライトマト
3枚 (☆なし)
バター
30g
小麦粉
大3
牛乳
300cc (☆500cc)
200cc (☆なし)
小1 (☆小2)
みそ
小1 (☆なし)
とろけるチーズ
3枚
粉チーズ
適量

1

ドライトマトを水で戻し細かく切る。
じゃがいもを薄目に切りレンジで(500wで4分+3分)柔らかくする。
玉ねぎ、ベーコンを細く切る。
舞茸を細かく分ける。

2

フライパンにバターと玉ねぎ、ベーコンを入れてしんなりするまで炒めてから、小麦粉を入れてよく炒める。
舞茸は玉ねぎと一緒に炒めてもいいけど、黒い水分が出るので余裕があればオーブン(200度で8分)で焼く。

3

牛乳、豆乳、コンソメ、コショウを入れ、弱火煮詰める。とろみが付いたら火を止め、味噌を入れ溶かす。
じゃがいも、舞茸を加えて混ぜる。

4

グラタン皿につぎ、チーズを乗せ、オーブントースターで焦げ目をつける。

コツ・ポイント

ドライトマト、豆乳、味噌で黄色い色になる。
豆乳なしで、白い普通のポテトグラタンにする時は、☆の分量で作る。

このレシピの生い立ち

じゃがいもをいっぱい食べれる。
レシピID : 551936 公開日 : 08/04/15 更新日 : 08/08/29

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